怎样做千层油酥饼(做法培训)

发布时间:2019-11-05   来源:赌博注册官网   

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怎样做千层油酥饼(做法培训):

1、将白面粉和水,揉成面团后,在表面盖块湿布,发酵30分钟(冬季要保温发酵);

2、用少量面粉、加入精制油、根据个人的口味加入盐或糖、搅拌来平均即成油酥;

3、将适量油酥馅包入发酵好的面团中,然后揉成条状;再用擀面杖擀平;

4、然后慢慢的将擀平面团卷起;

5、用小刀把卷好的面团切开(底层千万不要切断);

6、 将切开截面朝外翻转后,然后扭转面团成麻花形状,将麻花状面团头尾连接,呈圆形;用擀面杖擀成饼的形状;

7、冷锅中倒入少量油,放入面饼,等待2分钟左右,翻面再煎2分钟,即可出锅。

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